Sakin

Kartepe

Şef Pınar Taşdemir, şehrin keşmekeşinden uzak, doğanın huzurunda yemek yapma deneyimini görsel ve işitsel bir meditasyon halinde, sessiz ve tarifsiz olarak bizimle paylaşıyor. Üçüncü bölümde, Kartepe'nin bembeyaz doğasında pişirmesi de en az yemesi kadar keyifli olan "nar ekşili orman meyveleri sosuyla odun ateşinde tomahawk" hazırladım. Yanında ağır ağır hazırlanan sıcak şarap ile birlikte günün tüm yorgunluğuna değdi. Siz de şimdi kulaklığınızı takın, ateş ve kar sesleri arasında kendinizi sakinliğe bırakın.